The article focuses on innovations in slaughter methods, highlighting advanced technologies such as electrical stunning, which aim to reduce animal suffering. It discusses the role of automated systems and artificial intelligence in enhancing efficiency and quality control during slaughter processes. Recent research indicates that these modern techniques significantly lower animal stress and improve meat quality….

Quelles sont les méthodes d’abattage des bovins en France ? Les méthodes d’abattage des bovins en France incluent principalement l’abattage à l’étourdissement et l’abattage sans étourdissement. L’abattage à l’étourdissement est la méthode standard. Elle consiste à rendre l’animal inconscient avant l’abattage. Cette méthode est souvent réalisée par un tir de pistolet à tige perforante ou…

Quelles sont les méthodes d’abattage traditionnelles ? Les méthodes d’abattage traditionnelles incluent principalement l’abattage par saignée, l’abattage à la hache et l’abattage par étourdissement. L’abattage par saignée consiste à couper les vaisseaux sanguins pour vider l’animal de son sang. Cette méthode est souvent utilisée dans les pratiques religieuses comme le halal et le casher. L’abattage…